Bieriges Kulinarium mit Mike P. Pansi

Fr., 15.11.2019, 18:30 - 23:00 Uhr
Dornbirn, Mohren Braukeller
Wann
Fr., 15.11.2019 18:30 - 23:00 Uhr
Ort
Dornbirn, Mohren Braukeller
Betrieb
Kochmeisterei Pansi & Foodtruck Street Cuisine
Kategorie
Essen/Trinken

Genieße im historischen Braukeller ein bieriges 5-Gang-Menü. Der vielfach ausgezeichnete Koch Mike P. Pansi kreiert köstliche Speisen mit der besonderen Zutat Bier und dessen Rohstoffe. Jeder Gang wird von einem passenden Mohren Bier begleitet, ausgewählt und vorgestellt durch ­unsere diplomierten Biersommeliers. Ein Abend voller Genuss in unvergleichlichem Ambiente, gekrönt mit der Mohren Biervielfalt.


Menü

Brauschmalz-Aufstrich mit Majoran und Zwiebel an 24Std. Weizenbrot
***
Tatar von geschmorter Roter Rübe, Wiesenkräuter und hausgemachter Wurst
***
Gans-Praline mit Pastinakenpüree und Holunder-Jus
***
Angeräucherter Hirschrücken im Flammkuchenmantel auf eingemachtem Alpen-Kimchi
Kräuter-Polenta und Bockbier-Jus
***
Haselnuss-Giandujaring-Tarte mit Feige und Eisbock-Eiscreme


Datum: Freitag, 15. November 2019
Uhrzeit: Aperitif ab 18:45 Uhr
Ort: Mohren Braukeller, Dr.-Waibel-Straße 2, 6850 Dornbirn
Preis: € 89,00 pro Person (inkl. Aperitif, Menü und speisebegleitende Biere)

Das perfekte Geschenk für Bierliebhaber!
Einfach einen Geschenkgutschein unter erlebniswelt@mohrenbrauerei.at bestellen.

Mehr Informationen zum Betrieb

Kochmeisterei Pansi & Foodtruck Street Cuisine
Oberklienstraße 16
6845 Hohenems
T: +43 699 12257823
E: mike@kochmeisterei.at
I: http://www.pansis.at
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Vorarlberg isst... ausgezeichnet 2015/2016
STARCARD
Wir sind für Sie da
was machen wir...FÜR EUCH. [CHEFS TABLE RESTAURANT & FOODTRUCK EVENTS]
Wir packen Herausforderungen und Probleme mit Intelligenz und Leidenschaft an - verwenden dazu das was die Natur uns schenkt - ganz mit ihr im Einklang. Darum haben wir Vorarlberger Gastlichkeit in neuen Feldern definiert.

Unsere BEREICHE
Naturkochen *Mit Leidenschaft und Freude ist die Natur unsere schönste Küche.
Catering & DelikatESSEN *Business Catering, Privatfeiern - einfach DelikatESSEN 2 Go.
Chefs Table *Ein Tisch....... ein Küchenmeister.......... und seine Gäste - Casual Fine Dining
Kochkurse & Consulting *Kochen und geniessen lernen sowie Gastro Consulting.
Authentisches Sexyiest Street Food aus unsere Alpinen Heimat Für Firmenevent, Hochzeiten & Agape, Catering und Privates Events, Eventverpflegung mit dem besonderen Etwas, Streetfood, Festivalshighlights #STREETCUISINE #FOODPORNALPENCULINARY #SEXYIESTFOOD #FASTSLOWFOOD First Street Cuisine Food Truck auf Vorarlbergs Strassen

Im Ursprung war der der Chefs Table ein in der Küche plazierter Tisch zu dem in der Regel nebst dem Personal und Freunde besondere Lieferanten, Kunden und Freunde des Hauses vom Küchenchef persönlich eingeladen und bekocht wurden um seine neuen Kreationen zu verkosten. In der Kochmeisterei greifen wir diese uralte Tradition auf und bauen unsere Küche um diesen Chefs Table.
Dort können Sie hautnah die Zubereitung des Gourmet Menüs verfolgen, spontan mitwirken und natürlich mit Ihren Gästen gemeinsam geniessen.
Die Exklusivität der Reservierung für maximal 10 Personen bietet ganz neuartige Erlebnisse Haubenniveau individuell neu zu erleben.
Von Zeit zu Zeit laden wir auch zu unseren Gastkoch Events "Pansi & Friends".
Öffnungszeiten
Termine nach Vereinbarung und Reservierung
Auf einen Blick
Gastronomieart
Catering, Internationales Restaurant, Kochschule/Kochkursanbieter
Saison
Ganzjahresbetrieb(e)
Platzangebot
10 Sitzplätze, 30 Stehplätze
Zahlungsmöglichkeiten
Barzahlung
Auszeichnungen
Vorarlberg isst... ausgezeichnet 2015/2016
Tourismusjobs.at-Qualitätsbetrieb
STARCARD
Infrastruktur
Fernseher/Flatscreen/LeinwandInternet (WLAN)
Gastgarten / TerrasseParkplatz
Internet (gratis WLAN) 
Gastronomie
Küchenart
regionale Kücheösterreichische Küche

Küchenangebot (Standard)
Snacks/ImbisseSteakgerichte
GrillgerichteKuchen/Torten/Mehlspeisen
Salatesaisonale Küche
FischgerichteFrühstück
Wok-Gerichte 

Spezielles Küchenangebot (ganzjährig)
spezielles BierangebotLamm Spezialitäten
Grill SpezialitätenWild Spezialitäten
Fisch SpezialitätenKochkurse
Pilz SpezialitätenChef Table
Steakspezialitäten 

Spezielle Ernährung
Vegane KücheVegetarische Küche
Partyservice
Kapazität
bis 100 Personen
kalte SpeisenFirmen Catering
warme SpeisenPrivates Catering
Service 
Räumlichkeiten
Seminarraum
für 10 Personen
InternetanschlussInternet (W-LAN)
VideobeamerBeschallung (Lautsprecher)
InternetFlatscreen Monitor
Spezielles Bierangebot
..nebst unseres eigens entwickelten #ALPENGIN brauen wir auch unser eigenes CraftBeer #ALPENKRAFT , ein geniales rotes, naturtrübes Kellerbier Deutliches Hopfenaroma, mit schön ausgebauten Zitrus- oder Tropenfrüchtnoten, Piniennadeln und sogar leichte süsse Honignoten. Dieses Starke aber doch elegante Bier ist unsere Hausmarke.
Anfahrt
Der interaktive Lageplan (Google-Maps) mit Routenplaner
Routenplaner
Lokal Tipp
Hotel Gasthof Adler St. Gallenkirch ****
6791 St. Gallenkirch
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